cupcakes de chocolate

Receta de Cupcakes de Chocolate con Frosting / Cobertura.

Una receta fácil y deliciosa para hacer con niños o para fiestas y cumpleaños.  Es una receta que siempre sale bien.  Nos la ha pasado nuestra Hada CupCake y además lo han probado varias Hadas.  Es una receta fácil y podrás hacerlas con niños.  ¡Se lo deborarán y hará que la merienda sea super especial!  Puedes decorarl estos cupcakes usando  Receta cobertura de chocolate o Cobertura o Frosting de vainilla.   ¡Pruébala!

INGREDIENTES para cupcakes de chocolate: (hace 12 cupcakes)
1/2 taza de mantequilla derretida y a temperatura ambiente
1 taza de Cacao en polvo (Valor) (1 taza = 240ml)
1 1/2 taza de azúcar
2 tazas de harina de fuerza (si no encuentras de trigo está bien)
3/4 cuch. de té de levadura
3/4 cuch de té de bicarbonato
pizca de sal
1 taza de leche (temperatura ambiente)
1 cuch de té extracto de vainilla
1 cuch sopera de agua
2 huevos

ELABORACIÓN de los cupcakes de chocolate:
1. Precalentar el horno a 180ºC y poner 12 envoltorios de cupcakes en el molde. Dejar a un lado.
2. En un bol grande, combinar cacao, azúcar, harina, levadura y sal. Agregar mantequilla, leche, huevo y extracto de vainilla. Mezclar a velocidad media 2 minutos hasta que esté bien unido. Agregar agua y mezclar hasta que esté bien líquido. Dividir la mezcla en partes iguales dentro de los envoltorios, que a su vez están en los moldes.
3. Meter al horno y cocinar por hasta que un palillo salga seco (aprox 30 minutos). Dejar que se enfríe unos 10 minutos.  Decorarla usando  Receta cobertura de chocolate o Cobertura o Frosting de vainilla.

lasaña de carne molida

 

RECETA DE LASAÑA DE CARNE MOLIDA

INSTRUCCIONES
La lasaña con carne molida es un platillo representante de la gastronomía italiana.

Ingredientes para 4 personas

1 paquete de pasta para lasaña, precocida
400 g de carne molida de res
200 g de carne molida de cerdo
1/2 cebolla, finamente picada
1 diente de ajo, finamente picado
2 cdas de aceite de oliva
1 tz de puré de jitomate
50 g de mantequilla
50 g de harina de trigo
1 lt de leche
Nuez moscada al gusto
200 g de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto


Preparación

ACITRONA la cebolla y el ajo en el aceite caliente. Agrega la carne molida de res y de cerdo y cuece durante 5 minutos o hasta que la carne esté cocida.
VIERTE el puré de jitomate, mezcla y cocina por 3 minutos más. Sazona y retira del fuego. Reserva.
FUNDE la mantequilla y agrega de golpe la harina, cocina hasta que tome un color dorado.
INCORPORA la leche, deja hervir y mueve constantemente hasta que espese. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Reserva.
CUECE la pasta para lasaña de acuerdo con las instrucciones del empaque, es muy importante que la cocción sea breve (6 minutos) para que no se desbarate al hornear.
ENGRASA un refractario mediano, cubre con una capa de pasta, otra de carne, salsa y queso parmesano. Repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes.
HORNEA a 180 C, por 15 minutos y retira del horno.

BUEN PROVECHO.