RECETA DE LASAÑA DE CARNE MOLIDA
INSTRUCCIONES
La lasaña con carne molida es un platillo representante de la gastronomía italiana.
Ingredientes para 4 personas
1 paquete de pasta para lasaña, precocida
400 g de carne molida de res
200 g de carne molida de cerdo
1/2 cebolla, finamente picada
1 diente de ajo, finamente picado
2 cdas de aceite de oliva
1 tz de puré de jitomate
50 g de mantequilla
50 g de harina de trigo
1 lt de leche
Nuez moscada al gusto
200 g de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
Preparación
ACITRONA la cebolla y el ajo en el aceite caliente. Agrega la carne molida de res y de cerdo y cuece durante 5 minutos o hasta que la carne esté cocida.
VIERTE el puré de jitomate, mezcla y cocina por 3 minutos más. Sazona y retira del fuego. Reserva.
FUNDE la mantequilla y agrega de golpe la harina, cocina hasta que tome un color dorado.
INCORPORA la leche, deja hervir y mueve constantemente hasta que espese. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Reserva.
CUECE la pasta para lasaña de acuerdo con las instrucciones del empaque, es muy importante que la cocción sea breve (6 minutos) para que no se desbarate al hornear.
ENGRASA un refractario mediano, cubre con una capa de pasta, otra de carne, salsa y queso parmesano. Repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes.
HORNEA a 180 C, por 15 minutos y retira del horno.
BUEN PROVECHO.
INSTRUCCIONES
La lasaña con carne molida es un platillo representante de la gastronomía italiana.
Ingredientes para 4 personas
1 paquete de pasta para lasaña, precocida
400 g de carne molida de res
200 g de carne molida de cerdo
1/2 cebolla, finamente picada
1 diente de ajo, finamente picado
2 cdas de aceite de oliva
1 tz de puré de jitomate
50 g de mantequilla
50 g de harina de trigo
1 lt de leche
Nuez moscada al gusto
200 g de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
Preparación
ACITRONA la cebolla y el ajo en el aceite caliente. Agrega la carne molida de res y de cerdo y cuece durante 5 minutos o hasta que la carne esté cocida.
VIERTE el puré de jitomate, mezcla y cocina por 3 minutos más. Sazona y retira del fuego. Reserva.
FUNDE la mantequilla y agrega de golpe la harina, cocina hasta que tome un color dorado.
INCORPORA la leche, deja hervir y mueve constantemente hasta que espese. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Reserva.
CUECE la pasta para lasaña de acuerdo con las instrucciones del empaque, es muy importante que la cocción sea breve (6 minutos) para que no se desbarate al hornear.
ENGRASA un refractario mediano, cubre con una capa de pasta, otra de carne, salsa y queso parmesano. Repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes.
HORNEA a 180 C, por 15 minutos y retira del horno.
BUEN PROVECHO.
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